این مطالعه تفاوت بین رژیم های غذایی غربی و سنتی را نشان می دهد – ScienceDaily


تانزانیای شهری نسبت به روستاییان سیستم ایمنی فعال تری دارند. به نظر می رسد تفاوت در رژیم غذایی این تفاوت را توضیح دهد: در شهرها ، مردم در غرب بیشتر غذا می خورند و در مناطق روستایی ، رژیم سنتی بیشتر رایج است. تیمی از محققان از مرکز پزشکی دانشگاه رادبود در هلند ، موسسه LIMES در دانشگاه بن در آلمان و مرکز تحقیقات کلینیک کلیمانجارو در تانزانیا معتقدند که این سیستم ایمنی تقویت شده به افزایش سریع بیماری های غیرواگیر در مناطق شهری کمک می کند. در آفریقا.

این نظرسنجی در بین بیش از 300 تانزانیایی انجام شده است ، برخی از آنها در شهر موشی و برخی دیگر در حومه شهر زندگی می کنند. این تیم دریافت که سلول های ایمنی شرکت کنندگان موشی پروتئین های التهابی بیشتری تولید می کنند. پاسخ دهندگان هیچ مشکلی در سلامتی نداشتند و بیمار نبودند ، اما یک سیستم ایمنی فعال ممکن است خطر ابتلا به بیماری های سبک زندگی ، مانند بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد.

محققان از تکنیک های جدیدی برای بررسی عملکرد سیستم ایمنی بدن و عواملی که بر فعالیت آن تأثیر می گذارند استفاده کرده اند. Quirijn de Mast ، متخصص بیماری های عفونی طب داخلی در مرکز پزشکی دانشگاه رادبود ، توضیح می دهد: “ما مولکول های فعال RNA در خون را که به عنوان رونویسی شناخته می شود – و ترکیبات فرآورده های متابولیک در خون را بررسی کردیم.”

تفاوت اصلی در رژیم غذایی

این تجزیه و تحلیل ها نشان می دهد که متابولیت های حاصل از غذا بر روی سیستم ایمنی بدن تأثیر دارند. شرکت کنندگان از مناطق روستایی میزان بالاتری از فلاونوئیدها و سایر مواد ضد التهاب را در خون خود داشتند. رژیم سنتی روستایی تانزانیا ، که غنی از غلات کامل ، فیبر ، میوه ها و سبزیجات است ، حاوی مقادیر زیادی از این مواد است. مشخص شده است که در افرادی که رژیم غذایی شهری دارند و حاوی چربی اشباع شده بیشتری و غذاهای فرآوری شده است ، سطح متابولیت های آنها در متابولیسم کلسترول افزایش دارد. این تیم همچنین متوجه تغییر فصلی در فعالیت سیستم ایمنی بدن شده است. در طول فصل خشک ، که زمان برداشت در منطقه مورد مطالعه است ، مردم شهر دارای سیستم ایمنی کمتری هستند.

مهاجرت به شهرهای آفریقا

مدتی است که شناخته شده است که شیوه زندگی غربی و عادات غذایی منجر به بیماری های مزمن می شود. به گفته دی مست ، دو یافته مهم از این مطالعه به دست آمد. “اول از همه ، ما نشان داده ایم که رژیم سنتی تانزانیا تأثیر مفیدی بر التهاب و عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد. این مهم است زیرا شهرنشینی سریع نه تنها در تانزانیا بلکه در سایر مناطق آفریقا نیز ادامه دارد. مهاجرت از حومه به شهر منجر به تغییر در رژیم غذایی می شود و با افزایش سریع تعداد بیماری ها در سبک زندگی همراه است ، که بار سنگینی بر دوش سیستم های بهداشتی محلی می گذارد. به همین دلیل پیشگیری ضروری است و رژیم غذایی می تواند برای این امر بسیار مهم باشد. “

کشورهای غربی می توانند از نتایج بدست آورند ، ثانیا ، این یافته ها از آفریقا نیز مربوط به کشورهای غربی است. شهرنشینی مدت ها پیش در بیشتر کشورهای غربی رخ داده است. با مطالعه جمعیت در مراحل مختلف شهرنشینی ، محققان فرصت های منحصر به فردی برای بهبود درک خود از چگونگی تأثیر رژیم غذایی و سبک زندگی بر سیستم ایمنی بدن انسان دارند.

منبع تاریخچه:

مواد تهیه شده توسط مرکز پزشکی دانشگاه رادبود. توجه: مطالب را می توان از نظر سبک و طول ویرایش کرد.


منبع: unbox-news.ir

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>