نوشیدن شیر در هنگام شیردهی می تواند خطر ابتلا به آلرژی غذایی در کودک را کاهش دهد – ScienceDaily


کودکان مادرانی که در دوران شیردهی نسبتاً بیشتر از شیر گاو استفاده می کنند در معرض خطر ابتلا به آلرژی غذایی قرار دارند. این نتیجه گیری محققان دانشگاه صنعتی چالمرز سوئد در مطالعه جدیدی است که در مجله علمی منتشر شده است مواد مغذی.

نتیجه حاصل از مطالعه بیش از 500 عادت غذایی زنان سوئدی و شیوع آلرژی در کودکان یک ساله آنها است.

“ما دریافتیم که مادران یکساله سالم در زمان شیردهی بیش از مادران یک ساله آلرژیک شیر گاو مصرف می کنند. اگرچه این ارتباط مشخص است اما ما نمی گوییم نوشیدن شیر گاو یک درمان مشترک برای آلرژی های غذایی است.” استرویک ، دانشجوی دکترای گروه علوم غذایی دانشگاه صنعتی چالمرز و اولین نویسنده این تحقیق.

عوامل زیادی در پشت خطر آلرژی غذایی وجود دارد ، از جمله مهمترین آنها استعداد ژنتیکی نیست. و با این حال ، همانطور که میا استروویک توضیح می دهد ، “رژیم غذایی عاملی است كه در آن والدین می توانند تأثیر مستقیمی داشته باشند. امروزه ، این امر برای زنان جوان امری عادی است كه از نوشیدن شیر پرهیز می كنند ، بخشی از این امر به دلیل روندهای غالب و ترس است كه بعضی از آنها مربوط به افسانه است. برای رژیم “

وی خاطرنشان کرد که حساسیت به پروتئین شیر در بزرگسالان غیرمعمول است ، بنابراین اکثر زنان می توانند به تنهایی بدون مشکل شیر و لبنیات مصرف کنند. عدم تحمل لاکتوز وقتی بدن قادر به تجزیه قندهای شیر نباشد ، امری کاملاً متفاوت است. و در این حالت ، محصولات لبنی بدون لاکتوز توسط بدن تحمل می شوند.

فرضیه بهداشت

به گفته پروفسور آنه سوفی سندبرگ ، رئیس میا استروویک ، یک توضیح ممکن است این باشد که شیر در رژیم غذایی مادر حاوی موادی است که بلوغ سیستم ایمنی بدن را تحریک می کنند.

“در رشد اولیه کودک ، یک پنجره زمانی وجود دارد که در آن باید سیستم ایمنی بدن تحریک شود تا کودک بتواند تحمل غذاهای مختلف را پیدا کند.”

وی توضیح می دهد ، طبق چیزی که به عنوان فرضیه بهداشت شناخته می شود ، تماس زود هنگام با میکروارگانیسم های مختلف می تواند مانند ضربه ای به سیستم ایمنی بدن کودک عمل کند.

“اما این روزها با شیوع کمتری از میکروارگانیسم ها در جامعه بهداشتی تر ، مواد مصرفی از طریق رژیم غذایی مادر ممکن است راه دیگری برای تقویت بلوغ سیستم ایمنی بدن باشد.”

مطالعه میا اشتروویک اولین تحقیق مرتبط با شیر گاو در رژیم غذایی مادر با کاهش خطر آلرژی در کودکان نیست. با این حال ، مطالعات قبلی اغلب فقط بر اساس پاسخ پرسشنامه بوده است – هم از نظر عادات غذایی و هم از نظر وجود آلرژی. در این مطالعه ، داده ها و نتیجه گیری ها به طور قابل توجهی پایدارتر هستند.

میا استروویک می گوید: “در این مطالعه ما توانستیم میزان واقعی مصرف شیر و لبنیات توسط زنان را از طریق نشانگرهای زیستی در خون و شیر مادر بررسی كنیم. نشانگرهای زیستی دو اسید چرب در معده گاو هستند كه مخصوص محصولات لبنی هستند.” “علاوه بر این ، تمام موارد آلرژی در کودکان توسط پزشکی متخصص در زمینه آلرژی کودکان تشخیص داده شده است.”

این مطالعه بخشی از یک پروژه تحقیقاتی بزرگتر است که پیرامون یک مطالعه گروهی خانوادگی بر روی 655 خانواده ای که در سال های 2015 – 2018 در بیمارستان ساندربی در نزدیکی Lulea ، شمال سوئد به دنیا آوردند ، ساخته شده است. این پروژه توسط آن سوفی سندبرگ آغاز شد و گروه ایجاد شد توسط چالمرز ، پروفسور اگنس والد از دانشگاه گوتنبرگ و پزشک ارشد و آلرژی پزشک اطفال ، آنا ساندین ، ​​وابسته به دانشگاه اومئو و بیمارستان ساندربی.

این مطالعه اولین نشریه علمی است که عمدتا بر آلرژی بر اساس داده های جمع آوری شده از خانواده ها در شمال سوئد متمرکز است.

اتصال پاک شود

بیش از 500 مادر در این مطالعه سه بار اطلاعات دقیق در مورد عادات غذایی خود – در هفته 34 بارداری ، یک ماه پس از تولد و چهار ماه پس از تولد – ارائه دادند. در سن یک سالگی ، کودکان از نظر پزشکی مورد معاینه قرار گرفتند و همه موارد آلرژی غذایی ، اگزمای آتوپیک و آسم شناسایی شدند.

محققان پس از سازگاری با عوامل مختلف دیگر ، از جمله استعداد ارثی یا بازخورد علی ، دریافتند که در واقع بین مصرف شیر مادر و بروز کمتر آلرژی غذایی در فرزندان آنها رابطه روشنی وجود دارد. .

مالمرز بارمن ، محقق و نویسنده همكار Chalmers ، دستیار كارگردان میا استروویك ، گفت: “مهم نیست كه ما چگونه داده ها را بررسی و تفسیر می كنیم ، به همان نتیجه رسیدیم.” “توضیحات بیشتر در مورد فرضیه های مختلف در زیر یافت می شود.

نتیجه دیگر این مطالعه ، که میا استرویک بر آن تأکید دارد ، این است که کودکان مادران شیرده که در طی اندازه گیری چهار ماهه مقدار زیادی میوه و توت می خورند تمایل دارند تا حد بسیار بیشتری از اگزما رنج ببرند – اگرچه وی تأکید می کند که -قبل از اینکه هر چیزی به طور قطعی در مورد این رابطه گفته شود ، تحقیقات بیشتری لازم است.

در حال حاضر یک مطالعه پیگیری برای بررسی سلامت کودکان چهار ساله در حال انجام است.

اطلاعات بیشتر در مورد: آلرژی کودکان

آلرژی شایع ترین بیماری مزمن است که کودکان را درگیر می کند و در سوئد و سایر کشورهای صنعتی شیوع بیشتری پیدا می کند.

از 508 کودک شامل مطالعه حاضر:

  • 7.7٪ از کودکان (39) در سن یک سالگی حساسیت غذایی تشخیص داده شده اند ، اغلب به شیر گاو یا تخم مرغ (یا هر دو)
  • 6.5٪ كودكان (33) مبتلا به اگزما آتوپيك بودند و به همان ميزان آسم تشخيص داده شدند.
  • 23 درصد از کودکان تا سن یک سالگی از نوعی آلرژی (از جمله غیر غذایی) برخوردار بودند

چگونه شیر باعث این اثرات می شود؟

مشخص نیست که چرا شیر گاو در رژیم غذایی مادر می تواند خطر آلرژی در دوران کودکی را کاهش دهد. به گفته محقق ، مالین بارمان ، چندین توضیح احتمالی وجود دارد که می توانند به طور بالقوه با هم کار کنند.

“یکی از فرضیه ها این است که شیر گاو حاوی چیزی است که سیستم ایمنی کودک را فعال کرده و به او کمک می کند تا تحمل کند. این علت هنوز ناشناخته را می توان در محتوای چربی شیر یا پروتئین یافت. اما ممکن است چنین باشد. این شیر خود ایمنی خنثی است. بنابراین ممکن است به راحتی مصرف بیشتر چربی شیر منجر به مصرف نسبتاً کمتری از چربی های اشباع نشده شود. این به شما کمک می کند زیرا معتقدیم که مقادیر بالای چربی های اشباع نشده چندگانه در رژیم غذایی مادر می تواند بلوغ سیستم ایمنی بدن کودک را در سنین پایین خنثی کند. “

بودجه این مطالعه

بودجه این مطالعه توسط شورای تحقیقات سوئد ، شورای تحقیقات سوئد برای بهداشت ، زندگی کاری و رفاه (فورته) ، منطقه وسترا گوتالند ، منطقه نوربوتن ، مگنوس برگوالس استفتلسه ، ویلهلم و مارتینا لوندگرن استفتلسه ، Per Håkanssons olfense Gifs ، انجمن سلطنتی هنرها و علوم در گوتنبرگ و بنیاد جین و دن اولسون. سرمایه گذاران نقشی در طراحی مطالعه نداشته اند. در جمع آوری ، تجزیه و تحلیل یا تفسیر داده ها ؛ در نوشتن نسخه یا در تصمیم گیری برای چاپ نتایج.


منبع: unbox-news.ir

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>