[ad_1]

مطالعه جدید در مجله آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، منتشر شده توسط الزویر ، دریافت که تغییرات در محیط مغذی در اطراف جمعیت کم درآمد و اقلیت های نژادی / نژادی بالا با گذشت زمان بر چاقی کودکان تأثیر می گذارد. افزایش در دسترس بودن فروشگاه های کوچک مواد غذایی که کالاهای متنوعی از محصولات سالم را در مجاورت خانه های کودکان به فروش می رسانند ، با گذشت زمان وضعیت آنها را بهبود بخشیده است ، در حالی که افزایش در دسترس بودن فروشگاه هایی که غذاهای عمدتا ناسالم می فروشند به ضرر شما خواهد بود.

وی توضیح داد: “چاقی کودکان دارای یک علت چندوجهی پیچیده است. در این مطالعه متوجه شدیم که محیط تغذیه ای در جامعه ، به ویژه فروشگاه های کوچک محله ای ، می تواند به طور قابل توجهی بر وضعیت وزن کودکان تأثیر بگذارد. یافته های ما در طراحی مداخلات آینده و سیاست های عمومی مفید است.” نویسنده اصلی و نویسنده اصلی این مطالعه ، Punam Ohri-Vachaspati ، PhD ، RD ، استاد دانشکده راه حل های بهداشتی ، دانشگاه ایالتی آریزونا ، ققنوس ، AZ ، ایالات متحده آمریکا.

یکی از معدود مطالعات طولی آینده نگر که تأثیر عناصر اصلی را روی طیف وسیعی از مواد غذایی اعم از بزرگ و کوچک بررسی می کند ، این مطالعه دو گروه از کودکان 3 تا 15 ساله را در چهار شهر نیوجرسی ردیابی کرد – کامدن ، نیو برانزویک ، نیوارک و ترنتون. این شهرها به عنوان آغازگر سیاست و تغییرات محیطی با هدف جلوگیری از چاقی کودکان شناخته می شوند. گروه اول از 2009-10 تا 2014-15 ، گروه دوم از 2014 تا 17-2016 مورد مطالعه قرار گرفتند.

“طراحی تحقیقاتی ما به ما امکان بررسی الگوهای ارتباط بین تغییر در وضعیت وزن کودکان و تغییرات در محیط مغذی را در چندین فاصله قابل توجه و مدت زمان مواجهه را داده است. ما دریافتیم که محیط غذایی جامعه در محله های شهری برای نتایج وزن کودکان مهم است. مایکل یدیدیا ، نویسنده ارشد و مدیر مشترک تحقیق ، استاد مرکز سیاست های بهداشت عمومی ، موسسه بهداشت ، تحقیقات بهداشتی و تحقیقات پیری ، دانشگاه اظهار داشت: راتگرز ، نیوبرانزویک ، نیوجرسی ، ایالات متحده آمریکا.

قرار گرفتن در معرض كودكان در برابر تغييرات محيط غذايي در هر شهر براي هر ماه در طول مطالعه محاسبه شد. محققان تغییرات تعداد تأسیسات غذایی را در محله های مختلف (یک چهارم مایل ، نیم مایل و یک مایل اطراف خانه کودک) در یک بازه زمانی (12 ماه ، 18 ماه و 24 ماه قبل از آخرین مصاحبه) بررسی کردند. این تغییرات شامل باز و بسته شدن فروشگاه ها ، جابجایی خانواده ها از یک محله به محله دیگر و ارتقا to فروشگاه های مواد غذایی موجود است که با ابتکار عمل جامعه برای بهبود عرضه فروشگاه تشویق می شود.

خرده فروشی ها به عنوان سوپرمارکت ، فروشگاه های کوچک مواد غذایی ، مغازه ها ، داروخانه ها ، رستوران های کامل سرویس یا رستوران های سرویس محدود دسته بندی می شدند. فروشگاه ها در صورتی که محصولات خاصی از محصولات سالم مانند پنج نوع میوه ، 5 نوع سبزیجات مختلف ، شیر کم چربی و گوشت تازه یا منجمد را به فروش برسانند ، به عنوان فروشگاه های کوچک مواد غذایی طبقه بندی می شوند. فروشگاه های راحتی که در ابتکارات فروشگاه Healthy Corner شرکت می کنند به عنوان فروشگاه های مدرن طبقه بندی شده اند.

با افزایش زمان قرار گرفتن در معرض فروشگاه ها ، تغییرات کمتری در سلامتی در کودکان مشاهده شد. به عنوان مثال ، در معرض قرار دادن یک فروشگاه اضافی در یک مایلی خانه کودک به مدت 24 ماه منجر به 11.7٪ احتمال کودک در دامنه شاخص توده بدن بالاتر از سایر کودکان از همان جنس شد. و سن در پایان یادگیری. در مقابل ، در معرض قرار دادن یک فروشگاه کوچک مواد غذایی اضافی در عرض یک مایل به مدت 24 ماه منجر به 37.3٪ احتمال کمتری برای داشتن یک گروه بالاتر از شاخص توده بدن شد. هیچ الگوی ثابت تغییر در معرض در سوپرمارکت ها ، رستوران ها یا داروخانه ها یافت نشده است.

“اگرچه ما نتایج مطلوبی را برای سوپرمارکت ها پیدا نکردیم ، اما یافته های ما نشان نمی دهد که فروشگاه های بزرگ از ویژگی های مهم محیط غذایی نیستند. در عوض ، بیشتر نمونه های ما که در شهرهای متراکم شهری زندگی می کنند در ابتدا به سوپرمارکت ها دسترسی داشتند. و با گذشت زمان تغییر قابل ملاحظه ای در دسترسی به سوپرمارکتها تجربه نکرده است ، “گفت دکتر اوهری-واچاسپاتی.

محققان پیشنهاد می کنند که بالا بردن سلامت مواد غذایی ارائه شده در فروشگاه های مدرن به سطوح مشابه فروشگاه های کوچک مواد غذایی از طریق ابتکارات شهرداری ، توانایی بهبود وزن کودکان را دارد.

محققان متذکر می شوند که در طراحی این مطالعه امکان در نظر گرفتن تجربه رشد کودک در جامعه ای وجود دارد که در آن محیط مغذی پویاست و همزمان تغییرات متعددی اتفاق می افتد. دکتر یدیدیا خاطرنشان می کند ، “نیاز به درک دقیق تری از تأثیر محیط مغذی محلی بر وزن و سلامت کودکان در طی بیماری همه گیر COVID-19 ، که با افزایش ناامنی غذایی در میان مردم همراه بود ، آشکارتر شد. درآمد کم . “

منبع تاریخچه:

مواد تهیه شده توسط الزویر. توجه: مطالب را می توان از نظر سبک و طول ویرایش کرد.

[ad_2]

منبع: unbox-news.ir